Skup zwierzyny łownej to miejsce, w którym można sprzedać lub kupić upolowane dzikie zwierzęta. Wielu myśliwych, nie poluje dla pozyskania mięsa na własne potrzeby, lecz robi to w celach finansowych. Skupy funkcjonują najczęściej w okolicach leśnych i są zrzeszone z kołami łowieckimi. Osoby prowadzące skup zwierzyny łownej, skupują zwierzęta w całości aby przygotować z tego tusze lub wybrane elementy dla osób zainteresowanych kupnem. Zazwyczaj skupy działające na większą skalę mają podpisane umowy z zakładami przetwórstwa mięsnego, dla których dostarczają skupioną zwierzynę.