Kuchnia arabska to bardzo duża różnorodność. Dania w różnych rejonach świata arabskiego, mogą się znacznie różnić. Restauracje arabskie mają bardzo wielu zwolenników tego rodzaju kuchni. Składnikiem, który łączy różnorodność dań w zależności od miejsca ich przygotowywania, są warzywa. Najczęściej spotykane to pietruszka, bakłażany, pomidory, papryka, fasola. Mięso to głównie baranina. W restauracjach arabskich, skosztujemy przygotowywanego ze świeżych składników zup harira oraz tabouleh. Inne znane dania to dodatek humus oraz falafel. Najpopularniejsze przyprawy, których używa się w restauracjach arabskich to kardamon, kolendra, szafran, kmin rzymski i mięta.